"הרעיון המקורי לכתוב על אוכל בעמידה, ההימנעות מכל היסחפות אחרי אוכל פלצני ויומרני, ההומור הטוב ומעל הכל העברית החיה, השוטפת, החדשנית בז'אנר הזה, הופכים את הקריאה בספר להנאה צרופה." הארץ

 

"גברון מנפק טור אחרי טור שהוא חומצי, מצחיק, מושחז ופוקח עיניים… מסתבר שהרבה לפני שמורגן ספרלוק אכל בגדול במקדונלדס, והרבה לפני שאריק שלוסר התחקה על שורשי אומת המזון המהיר, גברון חירף את נפשו ואת קיבתו כדי לשרוד את הצרבת… אלא שבניגוד למקומות עצמם, ולאוכל שהם מציעים, הטורים כתובים נהדר." בלוג הרחק מהמון מתהולל

 

"הדוגמאות לעיל לא רק מדגימות את ההבנה העמוקה של גברון בטבע האדם בכלל ובאוכל מהיר בפרט, אלא מוכיחות מעל הכל, למי שעדיין זקוק לזה, שגברון כותב נהדר. 'אוכל בעמידה' יכול לשמש כמדריך למבקרים באשר הם. הספר משלב בצורה נהדרת בין כתיבה אישית מושחזת לביקורת עניינית המונחית על ידי עקרונות ברזל שהוא אינו סר מהם". עכבר העיר